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preparar café
preparar café
Sobre
Queres aprender a fazer o café perfeito como um profissional principiante? Então esta actividade é para si! Durante esta actividade, não só aprenderá a seleccionar os melhores ingredientes, mas também a escolher o equipamento e os materiais adequados para fazer um café delicioso. Além disso, aprenderá a escolher os utensílios de mesa adequados para servir o café de forma profissional. Aprenderá a utilizar o equipamento de fabrico do café para preparar o café perfeito. E quando o café estiver pronto, aprenderá a limpar e a organizar correctamente o equipamento, o espaço de trabalho e os materiais utilizados, de acordo com o protocolo e as directrizes da empresa. Em suma, com esta actividade, tornar-se-á o perito básico na preparação e no serviço de um café delicioso!
Quando tiveres ganho todos os crachás, terás alcançado o seguinte resultado:
- O café está preparado e servido.
- O espaço de trabalho está limpo.
Para ganhares crachás, tens de apresentar o comportamento correspondente:
- utilizar ingredientes, materiais e recursos necessários de forma económica/eficiente;
- preparar o café de acordo com a receita da empresa e seleccionar habilmente os ingredientes e os utensílios de mesa;
- trabalhar de forma ordenada, sistemática e higiénica.
Também quer alcançar estes resultados e competências? É possível! Passo a passo, pode desenvolvê-las e aperfeiçoá-las através dos Distintivos Abertos, que são parte integrante desta actividade. Estes crachás proporcionam uma forma estruturada e estimulante de aumentar os seus conhecimentos e competências e de promover o seu desenvolvimento profissional para uma base Barista. Quer seja um principiante no mundo do café ou tenha alguma experiência, estes crachás ajudá-lo-ão a distinguir-se como um especialista e a destacar-se no seu trabalho.
Esta actividade oferece uma vasta gama de competências subjacentes, incluindo a utilização de materiais e recursos e a atenção às necessidades dos clientes. Estas duas competências são essenciais para alcançar o sucesso no mundo do café. Felizmente, estas duas competências também podem ser reconhecidas e validadas através de Distintivos Abertos - o seu formador está pronto para o orientar e apoiar na obtenção destes distintivos e no desenvolvimento das suas capacidades e conhecimentos.
Picure (c) Afta Putta Gunawan
4 medalhas da atividade
trabalhador eficiente Obter esta medalha
Para implementar ingredientes, materiais e recursos de forma económica/eficiente, pode realizar uma série de tarefas, tais como:
- Fazer uma lista de todos os ingredientes, materiais e recursos necessários para a tarefa.
- Verificar se há stock suficiente de todos os ingredientes, materiais e recursos necessários.
- Estimar a quantidade necessária de cada ingrediente, material e recurso para evitar desperdícios.
- Escolher o equipamento e as ferramentas adequadas para realizar a tarefa, de modo a não incorrer em custos desnecessários.
- Utilizar os ingredientes, materiais e recursos necessários de forma eficiente, evitando o uso desnecessário ou desperdício.
Ao executar estas tarefas, pode utilizar os ingredientes, materiais e recursos necessários de forma económica e eficiente, contribuindo assim para a rentabilidade de uma empresa ou organização.
Discuta com o seu treinador as tarefas que irá realizar para dominar esta competência. Com o objectivo de melhorar as suas capacidades de recolha de informações precisas sobre o café e de se tornar um verdadeiro especialista em café enquanto profissional principiante.
Juntamente com o seu supervisor de trabalho e o seu formador, determina quando desenvolveu suficientemente estas competências e ganhou o seu distintivo. Personalize o seu distintivo e torne-o mais valioso, acrescentando o seu processo de aprendizagem e as suas realizações específicas. Desta forma, os potenciais empregadores e clientes compreenderão melhor o seu empenhamento na excelência do café e as competências específicas que desenvolveu. Mostre que é um verdadeiro especialista em café!
Tarefas
Tarefa n.º 1
Emitido pelo organizador ou através da leitura do código QR
Para implementar ingredientes, materiais e recursos de forma económica/eficiente, pode realizar uma série de tarefas, tais como:
- Fazer uma lista de todos os ingredientes, materiais e recursos necessários para a tarefa.
- Verificar se há stock suficiente de todos os ingredientes, materiais e recursos necessários.
- Estimar a quantidade necessária de cada ingrediente, material e recurso para evitar desperdícios.
- Escolher o equipamento e as ferramentas adequadas para realizar a tarefa, de modo a não incorrer em custos desnecessários.
- Utilizar os ingredientes, materiais e recursos necessários de forma eficiente, evitando o uso desnecessário ou desperdício.
Ao executar estas tarefas, pode utilizar os ingredientes, materiais e recursos necessários de forma económica e eficiente, contribuindo assim para a rentabilidade de uma empresa ou organização.
Discuta com o seu treinador as tarefas que irá realizar para dominar esta competência. Com o objectivo de melhorar as suas capacidades de recolha de informações precisas sobre o café e de se tornar um verdadeiro especialista em café enquanto profissional principiante.
Juntamente com o seu supervisor de trabalho e o seu formador, determina quando desenvolveu suficientemente estas competências e ganhou o seu distintivo. Personalize o seu distintivo e torne-o mais valioso, acrescentando o seu processo de aprendizagem e as suas realizações específicas. Desta forma, os potenciais empregadores e clientes compreenderão melhor o seu empenhamento na excelência do café e as competências específicas que desenvolveu. Mostre que é um verdadeiro especialista em café!
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